Вопрос
Будут ли учитываться шаот носафот, надбавки вроде азакат рехев, ахзакат пелефон, доплата за еду?

Ответ
Для пицуим — нет.
Для авталы — да, если с этих сумм платились отчисления в битуах леуми с вашей заработной платы.