Вопрос
в компании я работаю с 1996 года.условия оплаты труда и сверхурочных были заключены со слов.свехурочная оплата должна была оплачиваться 140 процентов с первой минуты переработки.это зафиксировано во всех тлушах маскорета до сегоднешнего дня.сейчас хозяин предприятия самостоятельно хочет перейти на оплату по закону ,где первые 2 часа оплачиваються 125 процентов ,а последующие часы 150 процентов.
имею ли право уволиться с выплатой компесации за нарушения условий оплаты труда

Ответ
Да, вы имеете право уволиться в виду ощутимого ухудшения условий труда (если подобные изменнения действительно ощутимы на вашей фактической заработной плате).
Для этого вам нужно предварительно (письменно) уведомить о не согласии на подобные ухудшения и требование отменить их в отношении вас, предупредив что их применение в отношении вас повлечёт ваше увольнение и требование выплаты пицуим.
Если не смотря на ваше предупреждение ваша заработная плата всё-же будет подвержена ухудшениям вы сможете уведомить об увольнении.
Рекомендую вам обратиться к адвокату для грамотного составления подобных писем.