Вопрос
Кто и из каких источников оплачивает услуги бригад адвокатов, представляющих интересы бывших или
действующих политиков высокого ранга в различных судах?

Ответ
Ваш вопрос риторический, тем не менее: 1) если этот спор затрагивает общественную ситуацию- то услуги адвокатов за счет бюджета, если это личный спор то за счет самого политика.