Вопрос
Как передать квартиру сыну — что дешевле — завещание или дарственная? Какие налоги или пошлины должен будет сын заплатить в том или другом случае?

Ответ
Это не одно и тоже действие, поэтому сравнивать цены за эти услуги бессмыслено.
Прежде всего разберитесь что такое дарение и что такое завещание.
1) дарение — это передача квартиры сыну сегодня, сейчас, сразу (процедура и расходы такие же как и при продаже квартиры, только без оплаты Вам денег за квартиру от покупателя, т.к. Вы дарите сыну, а не продаете).
2) завещание — это Ваше распоряжение, в котором Вы пишите кому перейдет квартира в будущем, после вашей смерти. То есть квартира сейчас остается Ваша, а завещание лежит у сына. И потом, после вашей смерти, он должен вступать в наследство по завещанию.
В Израиле есть 4 вида завещания, поэтому стоимость их разная.
Но лучше и надежнее делать у нотариуса, можете в моем офисе, цены на нотариальные услуги установлены минюстом.