Вопрос
Какие документы необходимо оформить в минздраве при открытии ресторана (бистро). Предполагается приготовление блюд из мяса (птицы, рыбы). Конкретно, обязателен ли «ишур яцран», или можно работать без него.

Ответ
1. можно работать без него.