Экстрадиция из Израиля в другую страну возможна только при наличии двустороннего договора между Израилем и этой страной (например между Израилем и США ) либо в страны, подписавшие Европейскую конвенцию об экстрадиции. Из стран постсоветского пространства к конвенции присоединились Россия, Украина, Азербайджан, Армения, Молдавия, Литва, Латвия и Эстония.

Просьба об экстрадиции передается по дипломатическим каналам в министерство иностранных дел Израиля, а затем попадает в международный отдел государственной прокуратуры, относящейся к ведению министерства юстиции.

В прокуратуре просьба проходит проверку на соответствие Европейской конвенции и израильскому закону об экстрадиции. В частности, проверяется наличие доказательств в материалах уголовного дела. Если речь идет об обвиняемом, который на момент подачи запроса был гражданином Израиля, требуется обязательство второй стороны вернуть его после вынесения приговора в Израиль для отбывания назначенного наказания.

Документы и материалы уголовного дела, прилагаемые к просьбе об экстрадиции, должны быть переведены на иврит или на английский язык.

Прокуратура может потребовать от страны-инициатора экстрадиции предоставить дополнительные документы.

После того как Государственная прокуратура заканчивает проверку соблюдения всех предварительных условий в просьбе об экстрадиции, она обращается в окружной суд Иерусалима с просьбой принять постановление об экстрадиции.

Только после подачи этой просьбы у обвиняемого и его адвоката появляется право на ознакомление со всеми материалами дела.

Установленных сроков для рассмотрения таких просьб не существует.

В случае принятия судом постановления об экстрадиции передача высылаемого лица другой стране должна быть завершена в течение шестидесяти дней с момента вступления постановления в законную силу.

На любой стадии процесса обвиняемый может подать письменную просьбу на имя министра юстиции о добровольном возвращении в страну-инициатор розыска. В таком случае судебный процесс об экстрадиции в Израиле прекращается, и человек в течение пятнадцати дней с момента подачи просьбы, находящийся под стражей, должен быть отправлен в это государство.

В процессе экстрадиции существует два вида ареста. Первым является временный арест. Как правило, еще до начала всего процесса государство–инициатор просит временно арестовать разыскиваемого. Чаще всего такая просьба передается через Интерпол в Государственную прокуратуру Израиля, которая дает распоряжение местной полиции арестовать человека. Постановление о временном аресте может подписать офицер полиции в звании не ниже подполковника. В течение сорока восьми часов арестованный должен предстать перед судьей мирового суда с целью продления ареста на срок до двадцати дней.

На этой стадии либо суд, либо сама прокуратура могут согласиться об освобождении под залог. Таким залогом может послужить изъятие иностранного паспорта, внесение денежной суммы наличными или в виде банковской гарантии, а также различного вида другие обязательства.

Если временное содержание под стражей будет продлено на двадцать дней, и за это время просьба об экстрадиции от второго государства не будет получена, то человек либо будет освобожден, либо его арест может быть продлен по просьбе юридического советника правительства на общий срок, не превышающий шестьдесят дней с момента ареста. Если в течение шестидесяти дней просьба об экстрадиции не поступит, человек будет освобожден.

В случае получения просьбы о выдаче непосредственно перед истечением шестидесятидневного срока ареста юридический советник правительства имеет право попросить у суда согласие на продление этого срока на дополнительные десять дней.

Вторым видом ареста является арест до принятия окончательного решения об экстрадиции. Просьба об этом виде ареста подается прокуратурой одновременно с просьбой о выдаче постановления об экстрадиции. Просьба об аресте подается в Иерусалимский окружной суд. На этой стадии разыскиваемый также может быть освобожден под залог.