Вопрос
1. Кто производит нотариально заверенный осмотр сайта на предмет подтверждения нарушения авторского права?
2. Есть ли какие-либо расценки на такие услуги?

Ответ
1. если вы имеете ввиду что нарушению кем то авторские прав на сайте? то это делается иначе.
2. во первых надо просто скопировать эти факты (и сделать скриншот экрана) так чтобы было ясно где и когда это сделано.
3. нужно обратиться к адвокату и он уже поведёт это дальше по юридической практике и спец закону.