Вопрос
Я имею право на репатриацию как сын еврея. Мы в браке с супругой с 07.05.2020 г. У нас есть сын, это сын супруги от предыдущего брака, который официально мною усыновлен 08.09.2022 г. (дата на свидетельстве об усыновлении).
Сколько времени с момента официального усыновления должно пройти, чтобы при переезде в Израиль сын получил израильское гражданство, а не ВНЖ?

Ответ
В законе этот вопрос не урегулирован, т.е. в законе сказано, что дети, в том числе усыновленные…
Этот вопрос регулируется нормативно-правовыми актами, принятыми впоследствии. В них указано в «отрицательном порядке», т.е. указано в каких случаях усыновленным детям НЕ предоставляется израильское гражданство.
НЕ предоставляется гражданство, если усыновление было сделано незадолго до репатриации (в целях репатриации).
На практике израильское гражданство предоставляется без проблем, когда усыновление сделано сразу, как только это стало возможным (родился ребенок, или поженились, или решился вопрос с биологическим родителем и т.п.).

В Вашем случае, когда брак был зарегистрирован в 2020 г., а усыновление произошло спустя 2 года, и прошло менее года до репатриации — это больше похоже на «усыновление в целях репатриации», чем «сразу, как только это стало возможным».
Все решения МВД по этому вопросу можно обжаловать в апеллеционных инcтанциях.